Igår kväll lagade jag en fantastiskt god och lätt rätt. Perfekt när man kommer hem trött från jobbet och inte orkar ställa sig och laga mat. Här kommer det superenkla receptet!
Ca 4 portioner
1 Zucchini
1 morot
1 burk krossade tomater 400 g (jag använder alltid cocktailtomater eller hela skalade istället för vanliga krossade, mycket bättre).
Ca 200 g räkor(Färska, frysta eller på burk, vad du själv föredrar)
Chilli, efter smak (Jag använde fryst Chilli, men går lika bra med färsk)
1 charlottenlök
2 vitlöksklyftor
Använd potatisskalaren för att göra strimlor av zucchinin och moroten.
Bryn lök, vitlök & Chilli i olja eller smör.
Häll på tomaterna och låt puttra en liten stund. Smaka av med salt & peppar och eventuellt en nypa socker. Lägg sedan i räkorna & rör om. Häll den varma såsen över din Tagliatelle och servera.
madeleinewellness
En blogg om hälsa, träning och kost!
Madeleine
Hej hej! Jag är en tjej som brinner för hälsa, kost och träning. Jag har förverkligat en av mina drömmar, att läsa någonting inom hälsa på universitet. Jag läser till Hälsovetare (med inriktning mot hälsopromotion) på högskolan i väst, började studera i september 2013, så det är väldigt nytt. Jag har länge haft problem med min mage och fick för några år sedan diagnosen IBS. Det är ingen farlig sjukdom men det kan påverka en i vardagen ganska så kraftigt. När det var som värst lät jag det påverka mitt sociala liv och även jobbet ibland. Läkarna har skrivit ut olika mediciner och jag har testat det mesta, men ingenting fungerar. Till slut började det påverka mig psykiskt och jag fick panikångest titt som tätt. En dag bestämde jag mig för att inte låta magen styra mitt liv. Jag gick till en psykolog (vilket jag tror alla skulle behöva göra någon gång i livet) och började lägga mycket fokus på mat och träning. Med hjälp av en bra kost, fysisk aktivitet och träning mår jag idag betydligt mycket bättre både fysiskt och psykiskt. Träning är bästa medicinen!
Senaste inläggen
